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About: gabriele cortopassi

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Sono nato in un'altra era, nel 1966, in un paesino della Versilia che vi consiglio caldamente di visitare: Bargecchia. Per molti anni l'atletica è stata la mia attività totale, quindi scoperti i miei limiti in pista, ed essendomi dichiarato ancora giovane di anni ma ormai troppo vecchio di chilometri,mi sono innamorato, di un mondo. Cameriere, barman, sommelier, stagioni al mare ed esperienza negli States; manager di ristoranti, consulente (anche per i multisala Warner), docente e pubblicista. Anche nel mondo dei locali ho fatto tantissimi chilometri, ma l'universo della ristorazione e dei bar è talmente grande che è davvero difficile considerarsi un esperto, avere la pretesa di avere qualcosa da dire. Io lo pretendo! Gabriele Cortopassi

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